mielipide / joulukuu 17, 2013 - 14:16 / päivitetty joulukuu 24, 2013 - 16:10

Miltä vieras leipä maistuu?

Konstantin Kotšnev

Suomalaiset leipomot ovat pieniä perheyrityksiä, joissa on enintään kymmenen henkeä. Suomen leipomoteollisuudessa on mukana noin seitsemänsataa yritystä, joista kaksi suurta. Ala työllistää lähes kymmenentuhatta henkeä.

Henkilöstösupistukset eivät ole kiertäneet elintarviketeollisuuden hyvin vakaasti toimivaa alaa kuten leivontaa. Suomalaiset eivät ole ruvenneet käyttämään vähemmän leipää, mutta tuontileivän toimitukset ovat lisääntyneet maahan huomattavasti. Neljäs osa Suomessa myytävästä leivästä on paistettu Virossa. Ulkomaiset leivät ovat kotimaisia selvästi edullisempia.

Maailmanlaajuistamisen kannattajien mielestä tuontitavaran toimitusten lisääntyminen ja rajojen avaaminen ei tuota muuta kuin hyvää, koska kuluttajat ovat aina oikeassa varsinkin yhdistyneessä Euroopassa. Ei mantereella ole nykyisin ”vieraita” tuottajia, vaan kaikki ovat ”omia”. Toisaalta voi olettaa, että irtisanottavat suomalaiset leipojat tuskin haluavat menettää työpaikkansa ulkomaisten kilpailijoiden takia. Suomen valtiokaan ei pala halusta elättää uusia työttömiä.

Suomalaiset voivat kuitenkin lohduttautua sillä, että venäläisten virta Pietarin suunnasta kaikilla liikennevälineillä on katkeamaton varsinkin viikonloppuisin. Venäläisten matkustaminen Suomeen muistuttaa kiireistä ulospääsyä kotimaastaan. Venäläiset ostavat Suomessa erilaisia tuotteita ja elintarvikkeita leipä mukaan lukien. Suomalaiset myyjät ovat tottuneet siihen, että venäläiset turistit ostavat jopa pullotettua vettä niin paljon, jotta sitä riittäisi seuraavaan Suomi -reissuun asti. Mitäs teet jos venäläisille ei kotimainen vesi kelpaa…

Suomalaiset leipojat kuitenkin kehottavat kotimaisia kuluttajia ajattelemaan sitä, että mihin tulokseen loppujen lopuksi voi johtaa ulkomaisen leivän kulutus. Alan lakkauttaminen on helppoa. Paikallisen leipomon lopetettua asukkaat joutuvat ostamaan ulkomaista ei kovin tuoretta leipää. Kenties jatkossa suomalaiset joutunevat leikkaamaan kulujaan.

 

Kirjoittaja on suomen kielen ja kulttuurin ystävä, Mineralnyje Vodyn kaupungissa asuva yrittäjä.

0 kommentit