mielipide / marraskuu 25, 2013 - 10:05 / päivitetty joulukuu 2, 2013 - 15:09

Viisitoista euroa koivunmahlasta

Konstantin Kotšnev

Venäjällä myydään koivunmahlaa tavallisesti kolmen litran lasipurkeissa ja hyvin edullisesti. Euroopassa asiat ovat hieman toisin.

Maailman suurin mahlatehdas sijaitsee Tohmajärvellä. Mahlatehtaan omistaa Nordic Koivu Oy.  Suurin osa eli 97 prosenttia tehtaan juomista markkinoidaan Keski- ja Etelä- Euroopan maihin. Euroopassa koivunmahla on hyvin kallista. Puolen litran pullo maksaa keskimäärin viisitoista euroa.

Miksihän se on niin kallista? Esimerkiksi Saksassa tavallinen kuiva viini maksaa 1,8 euroa pullosta. Euroopassa koivunmahlaa pidetään juomana, joka puhdistaa elimistöä myrkyllisistä aineista. Koivunmahlaa myydään apteekeissa ja erikoiskaupoissa, eikä supermarketeissa.

Koivunmahlaa käytetään pääasiassa elimistön puhdistukseen. Nykyisin ”detoxification” eli ”detoksifikaatio” on muotisana maailmassa. Ranskassa sitä käytetään lihomista vastaan. Nordic Koivu Oy: n toimitusjohtajan Susanna Maarasen mukaan juoma sopii hyvin urheilijoille.

Maailman suurin mahlatuottaja ennustaa koivunmahlan suosion kasvavan. Nordic Koivu Oy: n suurimpana päänvaivana on se, että koivunmahla ei kestä pitkään säilytystä. Nyt juoman säilöntäaika on puoli vuotta, muuta tuotantoinsinöörit pyrkivät pidentämään mahlan säilöntäaikaa.

Koivunmahlan tuotanto voisi toteutua hyvin kotimaassammekin kun Venäjällä on laajalti koivumetsiä. Koivu on yksi Venäjän symboleista. Asia edistyy kuitenkin vasta silloin kun ruvetaan tuottamaan hyvänlaatuista mukavassa pakkauksessa säilöntäaineita sisältämätöntä mahlaa eli yhtä hyvää kuin Suomessa.

 

Kirjoittaja on suomen kielen ja kulttuurin ystävä, Mineralnyje Vodyn kaupungissa asuva yrittäjä.

0 kommentit