kulttuuri / lokakuu 11, 2016 - 10:12 / päivitetty lokakuu 12, 2016 - 15:38

Matka suomalaiseen keittiöön

Ilona Veikkolainen
Nettisivulla kävijä klikkaa ruokalajin ja saa heti sen reseptin näkyviin.
Nettisivulla kävijä klikkaa ruokalajin ja saa heti sen reseptin näkyviin.

Suomalaisesta ruuasta kiinnostuneelle tarjotaan tutkimusmatkaa perinteiseen suomalaiseen keittiöön interaktiivisen kartan avulla. Makuja Suomesta -perinneruokakartalta löytyy sekä tuttuja reikäleipiä, karjalanpiirakoita ja muurinpohjalettuja että erikoisia rönttösiä ja lapskousseja.

— Suomalainen ruokaperinne on hyvin mielenkiintoinen. Suomalaista ruokakulttuuria ovat muovanneet aikojen saatossa niin itäiset kuin läntiset vaikutteet. Esihistoriallisella ajalla Suomessa oli kaksi asutuskeskusta: yksi idässä Laatokan Karjalassa ja toinen Turun ja Kokemäen seudulla lännessä. Alueiden väliset yhteydet olivat niin vähäisiä, että Suomeen muodostui kaksi keskenään hyvin erilaista ruokakulttuuria, Makuja Suomesta -perinneruokakartta -projektin laatija Iiris Lagus kertoo.

 — Ennen Suomessa elettiin omavaraistaloudessa.  Ruokaa tehtiin niistä aineksista, joita omassa kunnassa oli kuhunkin vuodenaikaan tarjolla. Maakuntien perinneruuat ovat tätä perua.  Vaikka erot ovat ajan myötä tasoittuneet, vaalivat maakunnat ylpeinä omia perinneherkkujaan. Kartta näyttää suomalaisen ruokakulttuurin monipuolisuuden ja paikalliset erikoisuudet, hän jatkaa.

Karttaa voi tarkastella osoitteessa: blogi.expedia.fi/makuja-suomesta
 

0 kommentit