terveys / heinäkuu 21, 2014 - 10:56 / päivitetty heinäkuu 30, 2014 - 14:08

Sateenkaarta kesälautaselle!

Marina Tolstyh
kuva: Marina Tolstyh
Kirjastonhoitaja Natalja Zaitseva Sortavalasta ostaa vain kotimaisia vihanneksia ja hedelmiä vuodenajan mukaisesti.

Kesä tarjoaa meille runsaasti luonnon antimia: tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja marjoja. Hyödynnetäänkö niitä täydellisesti? Ravitsemusterapeutit suosittelevat marjoja ja hedelmää vähintään viisi kourallista päivässä. Miten ravintosi muuttuu kesällä?

Natalja Zaitseva, kirjastonhoitaja Sortavalasta

Olen pitänyt vihanneksista lapsuudestani asti. Koululaisena en syönyt lihaa lainkaan.

Kesällä syön mieluiten vihannessalaatteja ja maitotuotteita. Tykkään kovasti tuoreesta, paistetusta ja haudutetusta kurpitsasta sekä munakoisosta.

Ostan vain kotimaisia vihanneksia ja hedelmiä Krasnodarin aluepiiristä tai Kaukasiasta tuotuja vuodenajan mukaisesti. Kaukaa peräisin olevan tavaran laatuun en luota. Talvella syön vain appelsiineja ja greippejä. Marjoista suosittelen tuoreita mansikoita, mustaherukoita ja karviaismarjoja.

Minusta kauppakeskuksissa myynnissä olevat kasvikset ovat laadultaan huonompia kuin pienissä myymälöissä tai kauppatorilla.

Useat kaverini syövät runsaasti liha- ja kalatuotteita, ja vihanneksien ja hedelmien syöminen on suosittu etupäässä kesällä.

 

Boris Vlasov, yksityisyrittäjä Kuusirannan kylästä

Vuodenajasta riippumatta syön mieluummin lihaa. Sitä saamme veljeni karjatilalta, jolla hoidetaan lehmiä, sikoja ja lampaita. Itse harjoitan kalastamista ja vihanneksien viljelemistä.

Pöydällä on lihaa omalta karjatilaltamme ja Ääniseltä saatua kalaa sekä perunaa, kaalia ja punajuurta, kurkkuja ja tomaatteja avomaalta. Leipää ja piirakoita paistamme uunissa kuin ennen.

Hedelmistä tykkään vain omenista ja pensasmarjoista omalta kasvimaaltamme. En käy marjassa metsässä. Vaikka olen piintynyt kalastaja, syön vain muikkua ja myös turskaa, jota murmanskilaiset kaverini tuovat minulle. Petroskoissa käyn kalassa Äänisen rantakadulla.

 

Olga Vasiljeva, opettaja Petroskoista

Heti kun ensimmäiset kesäkauden hedelmät ilmestyvät kauppojen hyllyille, ostan niitä. Kesällä vihannekset tulevat maukkaammiksi. Kaupoista löytyy niin avomaan vihanneksia kuin myös kasvihuonevihanneksia.

Ostan vihanneksia ja hedelmiä aina samasta kaupasta. Sen myyjä tuntee minut hyvin ja suosittelee parhaita tuotteita.

Tyttäreni Angelina pitää kovasti vesimeloneista. Emme ole vielä ostaneet niitä Petroskoin kaupoista. Maistelimme toki niitä, kun olimme lomalla ulkomailla.

Ostaessani kasviksia, kiinnitän huomiota siihen, että ne olisivat kauniita ja tuoksuisivat hyvältä.

 

Jelena Ivanova, eläkeläinen Petroskoista

Kesällä yritän syödä enemmän omenia, päärynöitä, persikoita, imeläkirsikoita sekä kurkkuja ja tomaatteja. Ostan vain paikallisia vihanneksia. Aikaisemmin viljelin itse perunaa, tomaatteja ja kaalia. Kaupoissa valitsen ulkomailta tuotuja hedelmiä.

Useimmiten ostan vihanneksia ja hedelmiä kaupoista, jotka sijaitsevat lähellä kotoani eli kaupungin keskustassa. Minulle ruoan laatu on hintaa tärkeämpää. Arvioin elintarvikkeiden laatua niiden ulkonäön mukaan.

 

Sergei Tšervintšuk, opiskelija Pietarista

Harrastan maratonjuoksua, siksi elimistöni varsinkin kesällä tarvitsee enemmän vitamiineja ja vettä.

Kesällä ravintooni kuuluu enemmän hedelmiä. Tavallisesti nautin imeläkirsikkoja, vesimelonia ja mansikkoja. Kesällä syön saman määrän vihanneksia kuin talvella eli vähän, koska en pidä niistä.

Petroskoissa hedelmiä ostan kaupoista ja Pietarissa torilta. En käy marjassa, mutta syön kuitenkin paikallisia metsämarjoja, joita sukulaiseni poimivat.

0 kommentit